| Tipo de archivo | APK |
|---|---|
| Versión | 1.1.1 |
| Editor | Chemprofood Research Team |
| Fecha de lanzamiento | 27 nov 2019 |
| Fecha Agregada | 27 nov 2019 |
| Requisitos del sistema operativo | Android |
| Requisitos | Requires Android 5.0 and up |
| Descargas totales | 0 |
| Precio | Free |
Descripción
La App te ayuda a alcanzar el color dorado deseado en las papas fritas. El color dorado indica que se ha alcanzado el punto óptimo de fritura, obteniendo así una patata frita con los mejores atributos de calidad y seguridad. Sin embargo, no todos los manipuladores de alimentos comparten un criterio similar para identificar el color dorado; por lo tanto es subjetivo a cada usuario. La aplicación SafeFrying le ayudará a identificar el color dorado.
La aplicación SafeFrying ofrece un breve tutorial para aprender a usarla. Consta de tres etapas: toma una foto de una papa frita, delimita el área de la imagen para realizar la evaluación y muestra el resultado. La App extrae el color dominante de la sección seleccionada, la cual es calificada dentro de una tabla de criterios de aceptación/rechazo construida previamente con datos de laboratorio. El resultado de esta evaluación indica la proximidad del color de sus papas fritas al color dorado objetivo. Si no se consigue el color dorado, la App proporciona una serie de consejos que irán apareciendo de forma aleatoria para mejorar tu próxima experiencia en la fritura de patatas. La aplicación SafeFrying está diseñada principalmente para papas fritas en tiras o palitos, las llamadas papas fritas. También se puede utilizar para gajos y dados, aunque el resultado de la valoración es menos preciso. Sin embargo, la App no genera resultados adecuados para patatas cortadas en rodajas.
La aplicación SafeFrying también ofrece enlaces a una serie de folletos, documentos, sitios web y videos que brindan consejos sobre cómo reducir la formación de ciertos compuestos indeseables que se generan durante la fritura de la papa.
SafeFrying App es una herramienta educativa que tiene como objetivo mejorar los hábitos de fritura en el entorno doméstico y privado de servicio de alimentos. Sus resultados no reflejan un nivel de riesgo asociado al consumo de papas fritas.
